首先，咖啡含有千种以上复杂内含物，除了咖啡因外，其他如酚类化合物，包含绿原酸、咖啡酸和内酯类，二萜包含咖啡醇和咖啡豆醇，菸硷酸及其前趋物葫芦巴硷等。
其中咖啡因、绿原酸及咖啡豆醇，可以对抗部分疾病的慢性发炎因子，延缓老化，而咖啡酸具有抑制细胞分裂、加速癌细胞死亡的作用，以及二萜之咖啡醇和咖啡豆醇，也有抗癌特性。
1保护心脏
降低心血管疾病，有研究显示，一天喝 1-2 杯黑咖啡的人，不仅大幅降低了死于心血管疾病的机率外，罹患中风机率也减少了五分之一
2防癌抗癌
每天适量饮用咖啡的人，罹患前列腺癌、子宫内膜癌、大肠癌和肝癌等风险都降低。
3有助消化
黑咖啡中丰富的镁和钾，可以帮助人体的胰岛素产生作用，增加血糖含量。血糖含量高，大脑就不会感觉到飢饿，进而可以抑制食慾。
此外，能帮助人体代谢率增加以及燃烧脂肪、利尿去水肿。
午餐后半小时至一小时内，喝杯黑咖啡，有助于消化与脂肪分解。
4强化筋骨提升运动效能
根据英国考夫垂大学（Coventry University）研究显示，咖啡有助于减缓因老化而导致的肌力流失。刊登于《应用心理学期刊》（Journal of Applied Physiology）的研究显示，运动后如果喝咖啡和含有碳水化合物的饮料，可以补充肌肉能量。
增强记忆力根据美国约翰霍普金斯大学(The Johns Hopkins University)在2014年发表的研究报告指出，喝咖啡之后的24小时，大脑记忆力明显有所提升。
5有助长寿
海南「长寿之乡」澄迈县盛产咖啡，此处的长寿老人皆有喝咖啡习惯，当地人平均寿命为77.79岁，比全大陆人平均寿命长6.59岁。
6预防忧郁
适量饮用咖啡，可以帮助放鬆情绪，对于情绪低落、精神不佳而导致的气鬱血瘀，具有纾解的效果。
对咖啡族的建议
每天的咖啡因摄取量建议上限是 300 毫克。
一杯现煮咖啡（约150CC~180CC 左右，咖啡粉约 10g~12g）的咖啡因含量大约是 95 毫克。所以建议一天1-3杯咖啡为佳，建议喝精品咖啡（纯咖啡），不用加糖加奶，精品咖啡本身的好风味已经令人着迷。
